Baklava
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600 Kalorien
Rezept Beschreibung
Diese marokkanische Baklava besteht aus schichtenweise Filo-Teig, gefüllt mit Nüssen und getränkt in Honigsirup, garniert mit Pistazien.
**Empfohlene Beilagen** Minztee.
Dieses Rezept ist für 4 Portionen.
- 10 Blätter Filo-Teig
- 400 g. Zucker
- 1 TL. Zimt
- 400 g. Butter
- 200 ml Wasser
- 400 g. Honig
- 200 g. Nüsse
Zubereitung :
1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. 200 g gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pistazien) mit 100 g Zucker und 1 Teelöffel Zimt vermengen.
2. 10 Blätter Filo-Teig in eine gefettete Backform legen, jede Schicht mit geschmolzener Butter bestreichen.
3. Eine Schicht der Nussmischung auf den Teig geben und dann wieder 5 Blätter Filo-Teig darauflegen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
4. Das Baklava in Rauten schneiden und 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
5. Währenddessen 200 ml Wasser und 200 g Zucker zu einem Sirup einkochen. 100 g Honig hinzufügen und kurz aufkochen.
6. Das Baklava nach dem Backen mit dem warmen Sirup übergießen und abkühlen lassen. Mit gehackten Pistazien garnieren.