Jackfruit-Tikka Masala
Dieses Rezept gefällt 0 Benutzern.
450 Kalorien
Rezept Beschreibung
Jackfruit-Tikka Masala ist eine vegane Variante des klassischen indischen Tikka Masala, die die zarte Textur von Jackfruit in einer reichhaltigen und würzigen Sauce kombiniert. Dieses Gericht ist perfekt für ein schmackhaftes Abendessen.
Empfohlene Beilagen
Basmatireis oder Naanbrot.
Dieses Rezept ist für 4 Personen.
- 500 g. Jackfruit
- 1 Stk. Zwiebeln
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. Ingwer
- 30 ml Öl
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Prise Salz
- 0.5 TL. Pfeffer
- 1 Bund Koriander
- 2 EL. Tikka-Masala-Paste
- 300 g. Tomaten
Zubereitung :
1. Die Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen.
2. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Jackfruit und die Tikka-Masala-Paste hinzufügen und 5-10 Minuten braten, bis sie gut vermischt ist.
4. Kokosmilch und Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Das Curry 20 Minuten köcheln lassen, bis die Jackfruit weich ist und die Aromen gut durchgezogen sind.
6. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.