New York Deli Burger
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600 Kalorien
Rezept Beschreibung
Ein köstlicher Burger mit einem dicken, saftigen schwarzen Bohnen-Pattie, garniert mit geschmolzenem veganem Käse, frischem Gemüse und Dillgurken.
Empfohlene Beilagen
Knusprige Kartoffelwedges und eine klassische Dillgurke.
Dieses Rezept ist für 4 Personen.
- 800 g. Schwarze Bohnen
- 50 g. Haferflocken
- 1 Stk. Zwiebeln
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL. Kreuzkümmel
- 60 ml BBQ-Sauce
- 2 EL. Öl
- 4 Stk. Sesam-Brötchen
- 100 g. Veganer Käse
- 4 Blatt Salat
- 2 Stk. Tomaten
- 100 g. Dillgurken
- 200 g. Kartoffelwedges
Zubereitung :
Zutaten für die Patties
- 800 g schwarze Bohnen (2 Dosen), abgetropft
- 50 g Haferflocken
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 60 ml vegane BBQ-Sauce
Zubereitung der Patties
Die schwarzen Bohnen in einer Schüssel grob pürieren, sodass noch einige Stücke erhalten bleiben. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. Bohnen, Haferflocken, BBQ-Sauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen. Aus der Mischung Patties formen und auf ein Blech legen.
Patties braten
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Burger zusammenstellen
Die Sesam-Brötchen toasten. Auf die untere Hälfte der Brötchen einen Pattie legen, mit 100 g geschmolzenem veganem Käse, frischem Salat, 2 Tomatenscheiben und 100 g Dillgurken belegen. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und servieren.