Smoked BBQ Chicken mit karamellisiertem Speck
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300 Kalorien
Rezept Beschreibung
Zarte Hähnchenbrustfilets mit einer rauchigen BBQ-Glasur, verfeinert mit Liquid Smoke, und knusprigem, karamellisiertem Speck. Dazu werden geröstetes Gemüse und Kartoffelpüree serviert.
Empfohlene Beilagen
Geröstetes Gemüse und Kartoffelpüree.
Dieses Rezept ist für 6 Personen.
- 600 g. Hähnchenbrustfilets
- 100 ml BBQ-Sauce
- 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL. Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL. Liquid Smoke
- 8 Scheiben Bacon
- 2 EL. brauner Zucker
Zubereitung :
Zutaten für das Hähnchen
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 800 g)
- 100 ml BBQ-Sauce
- 1 TL Liquid Smoke
- 8 Streifen Bacon
- 2 EL brauner Zucker
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung des Hähnchens
Die Hähnchenbrustfilets mit Liquid Smoke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. BBQ-Sauce darüber verteilen.
Karamellisierung des Specks
Die Baconscheiben mit braunem Zucker bestreuen und im Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten backen, bis sie knusprig und karamellisiert sind.
Backen
Die marinierten Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen, den karamellisierten Bacon darauf verteilen und alles im Ofen bei 180 °C für 20 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
Optional
Mit frischen Kräutern garnieren.