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Saftige Frikadellen in Tomatensoße – klassisch & herzhaft

Diese klassischen Rinderfrikadellen in würziger Tomatensoße sind ein echter Familienfavorit und perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, aromatischem Knoblauch, süßlich-zarten Zwiebeln und einer fruchtigen Tomatensoße sorgt für ein deftiges Geschmackserlebnis.
Saftige Frikadellen in Tomatensoße – klassisch & herzhaft

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40 min.

460 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese klassischen Rinderfrikadellen in würziger Tomatensoße sind ein echter Familienfavorit und perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, aromatischem Knoblauch, süßlich-zarten Zwiebeln und einer fruchtigen Tomatensoße sorgt für ein deftiges Geschmackserlebnis.

  • 500 g. Rinderhackfleisch
  • 3 EL. Semmelbrösel
  • 3 EL. Öl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Stk. Eier
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben. - Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. - Das Ei und die Semmelbrösel hinzufügen. - Alles mit den Händen gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Frikadellen formen: - Aus der Fleischmasse gleichmäßige kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen. Frikadellen anbraten: - Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die Frikadellen portionsweise darin rundherum goldbraun anbraten. - Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Gemüse anbraten: - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. - Im verbliebenen Bratfett die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten. Soße zubereiten: - Tomaten aus der Dose hinzufügen und alles gut umrühren. - Die Soße aufkochen lassen und 5–10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und Servieren: - Die angebratenen Frikadellen zurück in die Soße legen. - Alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Mit frisch gekochtem Reis oder Nudeln servieren. Tipp: Füge einen halben Teelöffel Senf in die Hackmasse, um den Geschmack noch runder zu machen. Wer es etwas würziger mag, kann mit Chili oder geräuchertem Paprikapulver nachhelfen.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.16 g.
    Proteins 7.15 g.
    Fat 6.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 1.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 0.66 mg
    Zinc 0.72 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 140 g.
    Fat 50 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 30 µg
    Vitamin D 1.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 50 mg
    Iron 12.5 mg
    Zinc 24 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 213 g.
    Proteins 33 g.
    Fat 13.5 g.
    Roughage 11.4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 300 mg
    Iron 5.7 mg
    Zinc 3.3 mg

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