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Schweinelende mit Champignon-Sahnesoße

Zarte Schweinelende, serviert mit einer cremigen Champignon-Sahnesoße. Empfohlene Beilagen

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45 min.

Kalorien gesamt : 532

Kalorien pro Portion : 532

Rezept Beschreibung

Zarte Schweinelende, serviert mit einer cremigen Champignon-Sahnesoße. Empfohlene Beilagen

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 g. Schweinefilet
  • 83.3 g. Champignons
  • 66.7 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Die Schweinelende trocken tupfen. - Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schweinelende anbraten: - Die Schweinelende von allen Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. - Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die Schweinelende in etwas Öl von allen Seiten scharf anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste hat. Champignon-Sahnesoße zubereiten: - In derselben Pfanne die Champignons anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. - Die Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße auf niedriger Hitze köcheln lassen. Schweinelende garen und servieren: - Die angebratene Schweinelende in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten fertig garen. - Nach dem Garen die Lende aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden. - Die Schweinelende mit der Champignon-Sahnesoße servieren.

  • Carbohydrates 1.25 g.
    Proteins 2.25 g.
    Fat 0.25 g.
    Roughage 1.08 g.
    Vitamin A 0.83 µg
    Vitamin D 1.58 µg
    Vitamin C 0.83 mg
    Calcium 4.16 mg
    Iron 0.42 mg
    Zinc 0.42 mg
  • Carbohydrates 2.2 g.
    Proteins 1.33 g.
    Fat 20.01 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 253.46 µg
    Vitamin D 0.33 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 44.02 mg
    Iron 0.07 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 49.18 g.
    Fat 5.17 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 6.67 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.67 mg
    Iron 1.67 mg
    Zinc 3.33 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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