Vegane Tagliatelle mit Paprika-Cashew-Sauce – cremig & nussig
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Gesamt : 974
pro Portion : 974
Rezept Beschreibung
Diese vegane Pasta überzeugt mit einer besonders cremigen Paprika-Cashew-Sauce, die ganz ohne Sahne auskommt. Die gerösteten Paprika sorgen für Süße, während die Cashewkerne eine feine, nussige Note beisteuern – ein gesundes, pflanzliches Gericht voller Geschmack und Energie.
- 150 g. Tagliatelle
- 1 Stk. Paprika
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 1 EL. Olivenöl
- 100 g. Cashewkerne
- 50 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Paprika in Streifen schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. - Die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen und bereitstellen. Zubereitung: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. - Die Paprika hinzufügen und braten, bis sie weich ist. - Die Cashewkerne zusammen mit Wasser in einen Mixer geben und zu einer cremigen Sauce verarbeiten. - Die Cashew-Sauce in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Tagliatelle mit der Paprika-Cashew-Sauce vermengen und servieren. - Genießen!
