Bratkartoffeln mit Paprika und Zwiebeln – vegan – Rezept & Anleitung | Delikatessen-Drehbuch

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Bratkartoffeln mit Paprika und Zwiebeln – vegan

Diese veganen Bratkartoffeln mit Paprika und Zwiebeln sind ein echter Klassiker der Hausmannskost – einfach, aromatisch und sättigend. Die knusprigen Kartoffelwürfel werden mit süßen Paprikastreifen und würziger Zwiebel in Olivenöl gebraten und herzhaft abgeschmeckt. Ideal als Hauptgericht oder herzhafte Beilage.

30 min.

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Gesamt : 242

pro Portion : 242

Rezept Beschreibung

Diese veganen Bratkartoffeln mit Paprika und Zwiebeln sind ein echter Klassiker der Hausmannskost – einfach, aromatisch und sättigend. Die knusprigen Kartoffelwürfel werden mit süßen Paprikastreifen und würziger Zwiebel in Olivenöl gebraten und herzhaft abgeschmeckt. Ideal als Hauptgericht oder herzhafte Beilage.

Dieses Rezept ist für Personen.

2.9411764705882355 Stk. Kartoffeln
0.5 Stk. Zwiebeln
1 Stk. Knoblauchzehen
1.5 EL. Olivenöl
1 Stk. Paprika (rot)
0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
1 Bund Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Braten: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. - Die Kartoffelwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind. Paprika hinzufügen: - Die Paprikastreifen zu den Kartoffeln in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten. Abschmecken: - Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Servieren: - Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.