Zurück

Jackfruit-Quiche

Jackfruit-Quiche ist eine köstliche vegane Variante der klassischen Quiche, die mit einer würzigen Jackfruit-Füllung und frischem Gemüse zubereitet wird. Diese Quiche ist perfekt für Brunch oder als leichtes Abendessen.

Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.

50 min.

Kalorien gesamt : 894

Kalorien pro Portion : 894

Rezept Beschreibung

Jackfruit-Quiche ist eine köstliche vegane Variante der klassischen Quiche, die mit einer würzigen Jackfruit-Füllung und frischem Gemüse zubereitet wird. Diese Quiche ist perfekt für Brunch oder als leichtes Abendessen.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 g. Jackfruit
  • 83.3 g. Quiche-Teig
  • 66.7 ml Vegane Sahne
  • 10 ml Öl
  • 1 TL. Kurkuma
  • 1 EL. Kichererbsenmehl
  • 0.7 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.7 EL. Hefeflocken
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Paprika (rot)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Quiche- oder Tarteform einfetten. - Die Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. - Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. - Die Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Füllung zubereiten: - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika anbraten, bis sie weich sind. - Die Jackfruit und die Gewürze (Kurkuma, Salz, Pfeffer) hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis alles gut vermischt ist. - Die Mischung in die vorbereitete Quicheform geben. Guss vorbereiten: - In einer Schüssel die pflanzliche Sahne, das Kichererbsenmehl und die Hefeflocken gut verrühren. - Den Guss gleichmäßig über die Jackfruit-Mischung gießen. Backen: - Die Quiche im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun ist. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. - Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.45 g.
    Fat 1.35 g.
    Roughage 0.9 g.
    Vitamin A 70.65 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 63 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 2.25 mg
    Zinc 0.9 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.71 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.07 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.18 mg
    Calcium 6.34 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 2.33 g.
    Proteins 0.8 g.
    Fat 10.01 g.
    Roughage 0.27 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0.53 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 80.04 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.13 mg

Gesamte Nährstoffanzeige nur mit Premium-Abo möglich.
Premium-Abo bald verfügbar.