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Vegane Tagliatelle mit Zucchini-Zitronen-Sauce – leicht & sommerlich

Diese frische Pasta mit gebratener Zucchini und einem Hauch Zitrone ist das perfekte Sommergericht. Die vegane Tagliatelle wird von einer herrlich leichten Sauce umhüllt, die durch Zitronensaft und -schale eine angenehme Frische bringt – ein einfaches, gesundes Gericht voller Geschmack und Leichtigkeit.
Vegane Tagliatelle mit Zucchini-Zitronen-Sauce – leicht & sommerlich

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25 min.

430 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese frische Pasta mit gebratener Zucchini und einem Hauch Zitrone ist das perfekte Sommergericht. Die vegane Tagliatelle wird von einer herrlich leichten Sauce umhüllt, die durch Zitronensaft und -schale eine angenehme Frische bringt – ein einfaches, gesundes Gericht voller Geschmack und Leichtigkeit.

  • 400 g. Tagliatelle
  • 2 Stk. Zucchini
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 EL. Zitronensaft
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 EL. Zitronenschale
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Z Vorbereitung: - Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. - Die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen und bereitstellen. Zubereitung: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. - Die Zucchini hinzufügen und braten, bis sie weich sind. - Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Tagliatelle mit der Zucchini-Zitronensauce vermengen und servieren. - Genießen!

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 9.24 g.
    Proteins 4.84 g.
    Fat 1.32 g.
    Roughage 4.84 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 74.8 mg
    Calcium 70.4 mg
    Iron 1.76 mg
    Zinc 1.32 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.15 g.
    Proteins 0.03 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 0.08 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.04 mg
    Calcium 0.88 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0.01 mg

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