Jackfruit-Stir-Fry - Vegan
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Gesamt : 417
pro Portion : 417
Rezept Beschreibung
Jackfruit-Stir-Fry ist ein schnelles und einfaches Gericht, das die zarte Textur von Jackfruit mit buntem Gemüse kombiniert. Dieses Gericht ist leicht, gesund und perfekt für ein schnelles Abendessen.
- 166.5 g. Jackfruit
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Paprika
- 0.5 Stk. Karotten
- 10 ml Öl
- 16.5 ml Sojasauce
- 0.5 Stk. Ingwer
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 6.5 g. Sesam
- 0.5 EL. Sesamöl
- 66.5 g. Brokkoli
- 0.5 Bund Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. - Die Zwiebeln fein hacken. - Die Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden. - Die Karotten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. - Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. - Den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. Gemüse anbraten: - Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die Zwiebeln, Paprika, Karotten und den Brokkoli in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht weich sind. Jackfruit hinzufügen und würzen: - Die Jackfruit in die Pfanne geben und mit Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. - 5-7 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis die Jackfruit leicht karamellisiert ist. Finale Zubereitung: - Mit Sesamöl beträufeln und gut vermengen. - Vor dem Servieren mit Sesamsamen und frischem Koriander garnieren. - Direkt servieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
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