Vegane Lasagne mit Kichererbsen

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Kolorien
Gesamt : 593
pro Portion : 593
Rezept Beschreibung
Eine nahrhafte, vegane Lasagne mit Kichererbsen als Hauptzutat, die perfekt zur Tomatensuppe als Vorspeise passt. Diese Lasagne ist reich an Proteinen und voller Geschmack.
- 0.5 Pkg. Lasagneblätter
- 133.5 g. Kichererbsen
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
- 66.5 ml Kokosmilch
- 50 g. Veganer Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Das Basilikum waschen und trocken schütteln, dann grob hacken. Lasagne zubereiten: - Die Kichererbsen in einem Topf mit etwas Öl anbraten. - Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind. - Die gehackten Tomaten und Kokosmilch in den Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lasagne schichten: - Eine Auflaufform mit etwas Öl oder veganer Butter fetten. - Abwechselnd Lasagneplatten, Kichererbsenmischung und veganen Käse in der Auflaufform schichten. Backen: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen. Servieren: - Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.