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Gnocchi in fruchtiger Tomatensauce – schnell, einfach & vegan

Diese Gnocchi in fruchtiger Tomatensauce sind der perfekte Genuss für alle, die es unkompliziert und köstlich lieben. In weniger als 30 Minuten entsteht ein aromatisches Gericht mit weichen Gnocchi, würziger Tomatensauce und feiner Knoblauchnote. Ideal für ein vegetarisches Alltagsessen – wahlweise mit frischem Basilikum oder Parmesan verfeinert.
Gnocchi in fruchtiger Tomatensauce – schnell, einfach & vegan

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25 min.

540 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Gnocchi in fruchtiger Tomatensauce sind der perfekte Genuss für alle, die es unkompliziert und köstlich lieben. In weniger als 30 Minuten entsteht ein aromatisches Gericht mit weichen Gnocchi, würziger Tomatensauce und feiner Knoblauchnote. Ideal für ein vegetarisches Alltagsessen – wahlweise mit frischem Basilikum oder Parmesan verfeinert.

  • 500 g. Gnocchi
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Basilikum

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in ausreichend gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und beiseitestellen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Für die Sauce: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. - Die Tomaten aus der Dose hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. - Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem oder frischem Basilikum nach Geschmack würzen. Gnocchi vermengen: - Die gekochten Gnocchi direkt in die Pfanne zur Sauce geben. - Alles gut vermengen, sodass die Gnocchi vollständig mit der Sauce überzogen sind. Servieren: - Sofort heiß servieren, optional mit frisch gehacktem Basilikum oder geriebenem Parmesan garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 90 g.
    Proteins 12.5 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 6.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 40 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 1 mg

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