Focaccia mit Tomaten, Oliven und Rosmarin – mediterranes Brot zum Verlieben
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Kolorien
Gesamt : 970
pro Portion : 970
Rezept Beschreibung
Diese aromatische Focaccia bringt mediterranes Flair direkt auf den Tisch. Der luftige Hefeteig wird mit saftigen Kirschtomaten, herzhaften Oliven und duftendem Rosmarin belegt – perfekt als Beilage, Snack oder zum Dippen. Einfach gemacht, unglaublich aromatisch und immer ein Highlight.
- 250 g. Mehl
- 0.5 Pkg. Trockenhefe
- 0.5 Prise Zucker
- 150 ml Wasser
- 2 EL. Olivenöl
- 5 Stk. Cherrytomaten
- 5 Stk. Oliven
- 0.5 Zweig Rosmarin
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Ofen auf 200°C vorheizen. - Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. - Die Hefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. - Das Olivenöl und das Salz hinzufügen. - Die Kirschtomaten waschen und halbieren. - Die Oliven abtropfen lassen und halbieren. - Die frischen Kräuter (z. B. Rosmarin) waschen und trocken tupfen. Teig zubereiten: - Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Focaccia formen und belegen: - Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit den Fingern kleine Vertiefungen hineindrücken. - Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit halbierten Kirschtomaten und Oliven belegen. - Mit grobem Salz und frischen Kräutern wie Rosmarin bestreuen. Backen und servieren: - Die Focaccia im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. - Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
