Mercimek Corbası – Türkische Linsensuppe
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Gesamt : 323
pro Portion : 323
Rezept Beschreibung
Eine würzige, cremige Linsensuppe, die traditionell in der türkischen Küche beliebt ist. Einfach, sättigend und voller Geschmack.
- 250 ml Gemüsebrühe
- 50 g. Rote Linsen
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Karotten
- 1 TL. Tomatenmark
- 0.5 EL. Butter
- 0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL. Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung - Zwiebel schälen und grob hacken. - Karotte schälen und grob hacken. Gemüse andünsten - In einem Topf Butter schmelzen. - Zwiebel und Karotte darin anbraten, bis sie weich sind. - Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Linsen kochen - Rote Linsen und Gemüsebrühe in den Topf geben. - Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Würzen und pürieren - Die Suppe mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. - Mit einem Stabmixer fein pürieren, bis sie cremig ist. Servieren - Die Linsensuppe heiß servieren. - Nach Wunsch mit einem Spritzer Zitronensaft, etwas Butter oder zusätzlichem Paprikapulver verfeinern.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
