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Pesto Hähnchen Lasagne mit Ricotta

Eine cremige Lasagne mit zartem Hähnchen und hausgemachtem Pesto, das wunderbar mit den klassischen Lasagneblättern harmoniert.
Pesto Hähnchen Lasagne mit Ricotta

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45 min.

700 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine cremige Lasagne mit zartem Hähnchen und hausgemachtem Pesto, das wunderbar mit den klassischen Lasagneblättern harmoniert.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 200 g. Ricotta
  • 150 g. Mozzarella
  • 100 ml Olivenöl
  • 100 ml Sahne
  • 50 g. Pinienkerne
  • 50 g. Parmesan
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Pkg. Lasagneblätter
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180 °C vorheizen. - Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden. - Den Mozzarella reiben oder in dünne Scheiben schneiden. - Die Lasagneplatten nach Packungsanweisung in Salzwasser vorkochen. - Falls selbstgemachtes Pesto verwendet wird: - Basilikumblätter, Pinienkerne, Knoblauch und Olivenöl in einem Mixer pürieren. - Den Parmesan unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Alternativ: Gekauftes Pesto nach Wahl bereitstellen. Zubereitung der Lasagne: - Die Hähnchenstücke in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. - Eine gefettete Auflaufform vorbereiten und den Boden mit einer ersten Schicht Lasagneplatten auslegen. - Darauf eine Schicht Hähnchenstücke, dann etwas Pesto, Ricotta und Mozzarella verteilen. - Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Die letzte Schicht mit Sahne und Parmesan übergießen. Lasagne backen: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist. Servieren: - Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. - Optional mit frischem Basilikum garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 100 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.01 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 100 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.45 g.
    Proteins 17.9 g.
    Fat 14.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 135 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 1.75 mg
  • Carbohydrates 1.05 g.
    Proteins 27 g.
    Fat 25.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 375 µg
    Vitamin D 0.45 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 3.75 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 3.3 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 380 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 17 g.
    Fat 26 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 240 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 414 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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