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Schnelle Rote-Linsen-Suppe mit Koriander – proteinreich & sättigend

Diese rote Linsensuppe ist perfekt für alle, die ein schnelles, nahrhaftes und veganes Gericht suchen. Sie punktet mit cremiger Konsistenz, würzigem Geschmack und liefert jede Menge pflanzliches Eiweiß – ideal für eine ausgewogene, gesunde Ernährung.
Schnelle Rote-Linsen-Suppe mit Koriander – proteinreich & sättigend

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25 min.

250 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese rote Linsensuppe ist perfekt für alle, die ein schnelles, nahrhaftes und veganes Gericht suchen. Sie punktet mit cremiger Konsistenz, würzigem Geschmack und liefert jede Menge pflanzliches Eiweiß – ideal für eine ausgewogene, gesunde Ernährung.

  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 200 g. Linsen
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Koriander

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein hacken - Den Knoblauch schälen und fein hacken Zubereitung: - Olivenöl in einem Topf erhitzen - Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten - Rote Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen - Die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind - Mit Salz und Pfeffer abschmecken Servieren: - In Schalen füllen - Mit frisch gehacktem Koriander garnieren - Optional mit einem Klecks Joghurt oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinern

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 40.2 g.
    Proteins 18 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 15.8 g.
    Vitamin A 4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 38 mg
    Iron 6.6 mg
    Zinc 2.6 mg
  • Carbohydrates 4 g.
    Proteins 3.2 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 16 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 40 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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