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Mandelmehl-Brötchen

Weiche, fluffige Brötchen aus Mandelmehl – perfekt für ein getreidefreies Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
30 min.

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Gesamt : 758

pro Portion : 758

Rezept Beschreibung

Weiche, fluffige Brötchen aus Mandelmehl – perfekt für ein getreidefreies Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 100 g. Mandelmehl
  • 2 EL. Flohsamenschalen
  • 1 TL. Backpulver
  • 3 Stk. Eier
  • 80 ml Kokosmilch
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung - Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig zubereiten - Mandelmehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz in einer Schüssel gut vermischen. - Eier und Kokosmilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Formen - Aus dem Teig 6 gleich große Kugeln formen. - Die Teigkugeln mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen. Backen - Die Brötchen auf mittlerer Schiene im heißen Ofen etwa 20–25 Minuten goldbraun backen. Servieren - Brötchen leicht abkühlen lassen und frisch servieren.

Nährstoffe je Zutat:

Carbohydrates: 0.5 g.
Proteins: 21.45 g.
Fat: 18.15 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 264 µg
Vitamin D: 3.3 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 82.5 mg
Iron: 1.98 mg
Zinc: 2.14 mg
Carbohydrates: 2.16 g.
Proteins: 1.28 g.
Fat: 16.8 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 1.6 mg
Calcium: 10.4 mg
Iron: 1.28 mg
Zinc: 0.56 mg
Carbohydrates: 5.4 g.
Proteins: 53 g.
Fat: 11 g.
Roughage: 13 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 290 mg
Iron: 5 mg
Zinc: 3.3 mg

Gesamtnährwerte:

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