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Leichte Gurken-Avocado-Suppe

Eine erfrischende Suppe aus Gurke und Avocado, verfeinert mit frischen Kräutern und einem Hauch Limette. Ideal als leichter Auftakt für ein Diätmenü.
Leichte Gurken-Avocado-Suppe

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15 min.

120 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine erfrischende Suppe aus Gurke und Avocado, verfeinert mit frischen Kräutern und einem Hauch Limette. Ideal als leichter Auftakt für ein Diätmenü.

  • 150 g. Joghurt
  • 100 ml Wasser
  • 1 Stk. Avocados
  • 1 Stk. Limette
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Kräuter
  • 0.5 Stk. Gurke

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Gurke schälen und längs halbieren. - Mit einem Löffel die Kerne entfernen. - Das Gurkenfruchtfleisch grob würfeln. - Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. - Den Joghurt, Limettensaft und das Wasser abmessen und bereitstellen. Mixen: - Die Gurkenwürfel und das Avocado-Fruchtfleisch in einen Mixer geben. - Joghurt, Limettensaft und Wasser hinzufügen. - Alles zu einer glatten Suppe pürieren. Abschmecken: - Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Optional frische Kräuter wie Dill oder Petersilie einrühren. Servieren: - Die Suppe in gekühlte Schalen füllen. - Mit gehackten Kräutern oder einem Spritzer Limettensaft garnieren. - Sofort servieren.

  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 46 g.
    Roughage 12.6 g.
    Vitamin A 14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 20 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 1.2 mg

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