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Spaghetti Bolognese

"Klassische Spaghetti Bolognese, serviert mit einer herzhaften Tomaten-Hackfleisch-Sauce, verfeinert mit Rotwein, frischen Kräutern und geriebenem Parmesan."

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50 min.

Kalorien gesamt : 686

Kalorien pro Portion : 686

Rezept Beschreibung

"Klassische Spaghetti Bolognese, serviert mit einer herzhaften Tomaten-Hackfleisch-Sauce, verfeinert mit Rotwein, frischen Kräutern und geriebenem Parmesan."

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 100 g. Spaghetti
  • 100 g. Hackfleisch (gemischt)
  • 50 ml Rotwein
  • 1 TL. Oregano
  • 1 TL. Basilikum getrocknet
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 0.8 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 EL. Olivenöl
  • 0.5 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 0.5 EL. Tomatenmark
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Karotten
  • 0.3 Stk. Sellerie Stange

Zubereitung :

Spaghetti kochen: - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. - Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. - Abgießen und beiseite stellen. Sauce zubereiten: - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. - Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und durchgegart ist. - Karotte und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. - Tomatenmark unterrühren und kurz anbraten. - Gehackte Tomaten und Rotwein (falls verwendet) hinzufügen. - Oregano und Basilikum hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20–30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Servieren: - Die gekochten Spaghetti auf Teller verteilen und die Bolognese-Sauce darüber geben. - Mit frischen Basilikumblättern und geriebenem Parmesan garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.05 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.05 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 1.15 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.72 g.
    Vitamin A 200.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.2 mg
    Calcium 8.4 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.07 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 7 g.
    Proteins 2.4 g.
    Fat 0.4 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 18 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 25 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.9 g.
    Roughage 1.4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 26.5 g.
    Fat 18.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 6 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11 mg
    Iron 2.2 mg
    Zinc 4.1 mg
  • Carbohydrates 1.3 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.81 g.
    Proteins 0.26 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.08 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.2 mg
    Calcium 7.24 mg
    Iron 0.07 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 1.83 g.
    Proteins 0.48 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.37 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.2 mg
    Calcium 3.8 mg
    Iron 0.22 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg

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