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Spaghetti Bolognese

"Klassische Spaghetti Bolognese, serviert mit einer herzhaften Tomaten-Hackfleisch-Sauce, verfeinert mit Rotwein, frischen Kräutern und geriebenem Parmesan."
Spaghetti Bolognese

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50 min.

500 Kalorien

Rezept Beschreibung

"Klassische Spaghetti Bolognese, serviert mit einer herzhaften Tomaten-Hackfleisch-Sauce, verfeinert mit Rotwein, frischen Kräutern und geriebenem Parmesan."

  • 400 g. Spaghetti
  • 400 g. Hackfleisch (gemischt)
  • 200 ml Rotwein
  • 3 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 2 EL. Tomatenmark
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Karotten
  • 1 Stk. Sellerie Stange
  • 1 TL. Oregano
  • 1 TL. Basilikum getrocknet
  • 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung :

Spaghetti kochen: - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. - Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. - Abgießen und beiseite stellen. Sauce zubereiten: - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. - Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und durchgegart ist. - Karotte und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. - Tomatenmark unterrühren und kurz anbraten. - Gehackte Tomaten und Rotwein (falls verwendet) hinzufügen. - Oregano und Basilikum hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20–30 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Servieren: - Die gekochten Spaghetti auf Teller verteilen und die Bolognese-Sauce darüber geben. - Mit frischen Basilikumblättern und geriebenem Parmesan garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.72 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 668 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
    Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.48 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 681.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.4 mg
    Calcium 19.2 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 7 g.
    Proteins 2.4 g.
    Fat 0.4 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 18 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 100 g.
    Proteins 20.4 g.
    Fat 3.6 g.
    Roughage 5.6 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 1.6 mg
    Zinc 2.4 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 106 g.
    Fat 74 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 24 µg
    Vitamin D 2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 44 mg
    Iron 8.8 mg
    Zinc 16.4 mg
  • Carbohydrates 5.2 g.
    Proteins 0.2 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 16 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 3.04 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.08 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.75 mg
    Calcium 27.15 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.18 mg
  • Carbohydrates 7.32 g.
    Proteins 1.92 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.48 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8.8 mg
    Calcium 15.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.16 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg

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