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Hähnchen wie in der Mongolei

Zarte Hähnchenstreifen in einer reichhaltigen Soja-Knoblauch-Ingwer-Sauce, serviert mit gedämpftem Reis und gebratenem Gemüse. Das Gericht ist mit Sesam und frischen Kräutern garniert.

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35 min.

Kalorien gesamt : 457

Kalorien pro Portion : 457

Rezept Beschreibung

Zarte Hähnchenstreifen in einer reichhaltigen Soja-Knoblauch-Ingwer-Sauce, serviert mit gedämpftem Reis und gebratenem Gemüse. Das Gericht ist mit Sesam und frischen Kräutern garniert.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 g. Hähnchenbrustfilets
  • 50 g. Reis
  • 1 EL. Sojasauce
  • 1 TL. Ingwer
  • 1 TL. Reisessig
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 TL. Sesamöl
  • 1 TL. brauner Zucker
  • 0.7 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.3 Stk. Paprika
  • 0.3 Stk. Karotten
  • 0.3 Stk. Zucchini

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Hähnchen abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Den Ingwer schälen und reiben. - Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. - Das Gemüse (z. B. Paprika, Karotten, Zucchini) waschen und in dünne Streifen schneiden. - Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Zubereitung des Hähnchens: - Die Hähnchenstreifen in zwei Drittel des Sesamöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. - zwei Drittel der Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, braunen Zucker und Reisessig hinzufügen. - Die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. - Die Frühlingszwiebeln unterrühren und kurz mitgaren. Zubereitung der Beilage: - In einer separaten Pfanne das Gemüse mi tem restlichen Sesamöls anbraten, bis es bissfest ist. - Mit zwei Drittel der Sojasauce abschmecken. Zusammenstellung: - Das Sesam-Hähnchen mit dem gedämpften Reis und dem gebratenen Gemüse servieren. - Mit Sesam und frischen Kräutern garnieren. Servieren: - Das Gericht sofort genießen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 38.51 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 21.67 µg
    Vitamin D 0.17 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 8.34 mg
    Iron 1.17 mg
    Zinc 1.67 mg
  • Carbohydrates 1.15 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.72 g.
    Vitamin A 200.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.2 mg
    Calcium 8.4 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.07 mg
  • Carbohydrates 0.71 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.07 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.18 mg
    Calcium 6.34 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 14 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.15 g.
    Roughage 0.25 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 1.39 g.
    Proteins 0.73 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 0.73 g.
    Vitamin A 26.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 11.22 mg
    Calcium 10.56 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 2.37 g.
    Proteins 0.46 g.
    Fat 0.14 g.
    Roughage 0.98 g.
    Vitamin A 73 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 37.2 mg
    Calcium 5.58 mg
    Iron 0.23 mg
    Zinc 0.09 mg

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