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Zitronen-Hähnchen mit Thymian

Ein frisches und aromatisches Gericht mit saftigem Hähnchen, einer feinen Zitronen-Thymian-Note und zartem Gemüse – perfekt für ein leichtes Abendessen.
Zitronen-Hähnchen mit Thymian

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35 min.

340 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein frisches und aromatisches Gericht mit saftigem Hähnchen, einer feinen Zitronen-Thymian-Note und zartem Gemüse – perfekt für ein leichtes Abendessen.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 2 Stk. Zucchini
  • 2 Stk. Karotten
  • 1 Stk. Zitronen
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets leicht einschneiden. - Die Zitronenschale fein abreiben und den Saft auspressen. - Thymianblättchen von den Zweigen zupfen. - Zucchini und Karotten waschen und in Scheiben schneiden. - Hühnerbrühe abmessen und bereitstellen. Hähnchen marinieren: - Die Filets mit Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Thymian in einer Schüssel vermengen. - Für ca. 10 Minuten ziehen lassen. Hähnchen braten: - Die marinierten Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. - Herausnehmen und warmhalten. Gemüse anbraten: - Im gleichen Fett die Zucchini- und Karottenscheiben anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. - Mit Salz und Pfeffer würzen. Soße zubereiten: - Die Hühnerbrühe in die Pfanne geben und den Bratensatz mit einem Holzlöffel lösen. - Die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen. - Alles bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten ziehen lassen. Servieren: - Das Hähnchen mit dem Gemüse und der Zitronen-Thymian-Soße auf Tellern anrichten. - Nach Belieben mit frischem Thymian und Zitronenscheiben garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 3.2 g.
    Proteins 1.1 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 2.8 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 53 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1336 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 56 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
    Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1363.2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.8 mg
    Calcium 38.4 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
  • Carbohydrates 0.8 g.
    Proteins 3 g.
    Fat 1.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 9.24 g.
    Proteins 4.84 g.
    Fat 1.32 g.
    Roughage 4.84 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 74.8 mg
    Calcium 70.4 mg
    Iron 1.76 mg
    Zinc 1.32 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.64 g.
    Proteins 0.09 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.37 g.
    Vitamin A 3.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.9 mg
    Iron 1.24 mg
    Zinc 0.06 mg

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