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Spätzle mit Schinken und Käse – Herzhafter Pfannengenuss aus Süddeutschland

Spätzle mit Schinken und Käse sind ein herzhafter Klassiker der süddeutschen Küche, der einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Die zarten selbstgemachten Spätzle werden in der Pfanne mit würzigem Schinken angebraten und anschließend mit geschmolzenem Käse verfeinert – ein echter Wohlfühlschmaus für Groß und Klein.
Spätzle mit Schinken und Käse – Herzhafter Pfannengenuss aus Süddeutschland

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30 min.

670 Kalorien

Rezept Beschreibung

Spätzle mit Schinken und Käse sind ein herzhafter Klassiker der süddeutschen Küche, der einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Die zarten selbstgemachten Spätzle werden in der Pfanne mit würzigem Schinken angebraten und anschließend mit geschmolzenem Käse verfeinert – ein echter Wohlfühlschmaus für Groß und Klein.

  • 500 g. Mehl
  • 400 g. Schinken
  • 400 g. Käse
  • 200 ml Wasser
  • 4 Stk. Eier
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Mehl, Eier, Salz und Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren Zubereitung: - Den Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Salzwasser drücken - Sobald die Spätzle an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben Spätzle und Schinken anbraten: - Schinken in einer Pfanne anbraten und die Spätzle dazugeben - Alles zusammen anbraten, bis die Spätzle leicht gebräunt sind Servieren: - Mit geriebenem Käse bestreuen und servieren Tipp: Für noch mehr Aroma kannst du den Schinken vor dem Anbraten mit etwas Zwiebel anschwitzen oder mit einem Schuss Sahne verfeinern.

  • Carbohydrates 0.66 g.
    Proteins 28.6 g.
    Fat 24.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 352 µg
    Vitamin D 4.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 2.64 mg
    Zinc 2.86 mg
  • Carbohydrates 1.2 g.
    Proteins 86 g.
    Fat 22 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 28 µg
    Vitamin D 0.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 32 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 8 mg
  • Carbohydrates 0.4 g.
    Proteins 94 g.
    Fat 120 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1120 µg
    Vitamin D 1.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2800 mg
    Iron 2.8 mg
    Zinc 15.6 mg
  • Carbohydrates 360 g.
    Proteins 51 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 13.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 75 mg
    Iron 6 mg
    Zinc 4 mg

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