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Einfacher mediterraner Nudelsalat mit Gurke & Tomate – sommerlich & schnell

Dieser frische Nudelsalat mit Gurke und Tomate ist in wenigen Minuten zubereitet und ideal für heiße Tage, Picknicks oder als leichtes Mittagessen. Dank Olivenöl, Gurke und sonnengereiften Tomaten bringt das Rezept mediterranen Flair auf den Teller. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht – auch ideal zum Vorbereiten!
Einfacher mediterraner Nudelsalat mit Gurke & Tomate – sommerlich & schnell

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20 min.

340 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser frische Nudelsalat mit Gurke und Tomate ist in wenigen Minuten zubereitet und ideal für heiße Tage, Picknicks oder als leichtes Mittagessen. Dank Olivenöl, Gurke und sonnengereiften Tomaten bringt das Rezept mediterranen Flair auf den Teller. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht – auch ideal zum Vorbereiten!

  • 400 g. Nudeln
  • 3 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. Gurke
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Achte darauf, dass die Nudeln al dente sind, und lasse sie anschließend abkühlen. - Die Gurke und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Zubereitung: - Die abgekühlten Nudeln in eine große Schüssel geben. - Die gewürfelte Gurke und die gewürfelten Tomaten zu den Nudeln in die Schüssel hinzufügen. - Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Gut vermengen, sodass sich die Aromen gleichmäßig verteilen. Servieren: - Den Nudelsalat sofort servieren. Optional kannst du noch frische Kräuter oder einen Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.12 g.
    Proteins 1.87 g.
    Fat 0.34 g.
    Roughage 2.04 g.
    Vitamin A 71.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 15.3 mg
    Calcium 18.7 mg
    Iron 0.85 mg
    Zinc 0.34 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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