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Vegane Brokkoli-Käse-Pasta

Eine cremige und reichhaltige Brokkoli-Käse-Pasta, perfekt gewürzt und voller Geschmack.
Vegane Brokkoli-Käse-Pasta

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30 min.

360 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine cremige und reichhaltige Brokkoli-Käse-Pasta, perfekt gewürzt und voller Geschmack.

  • 250 g. Brokkoli
  • 200 g. Nudeln
  • 150 ml Pflanzliche Milch
  • 100 g. Veganer Käse
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Öl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 TL. Salz
  • 0.25 TL. Pfeffer
  • 0.25 TL. Muskatnuss
  • 0.25 Stk. Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. - Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in den letzten 3 Minuten der Kochzeit der Pasta mit in das Kochwasser geben. - Die Pasta und den Brokkoli abgießen und beiseitestellen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die vegane Käsealternative, die Pflanzenmilch und die Gewürze abmessen und bereitstellen. Soße zubereiten: - In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. - Die vegane Käsealternative und die Pflanzenmilch hinzufügen. - Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und einer Prise Paprikapulver würzen. - Alles zum Kochen bringen und die Soße unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie cremig ist. Pasta und Brokkoli vermengen: - Die gekochte Pasta und den Brokkoli in die Soße geben und gut vermengen. Servieren: - Mit frischen Kräutern garnieren. - Sofort servieren und genießen!

  • Carbohydrates 67.5 g.
    Proteins 82.5 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 7.5 g.
    Vitamin A 62.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 287.5 mg
    Calcium 117.5 mg
    Iron 3.25 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.68 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 0.24 g.
    Vitamin A 65.62 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2.86 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 9.45 g.
    Proteins 1.5 g.
    Fat 2.25 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 1.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 180 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.45 mg

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