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Schnelles Rindergulasch mit Paprika und Zwiebeln

Ein deftiges, aromatisches Rindergulasch mit zarten Fleischstücken, geschmort in einer würzigen Paprikasauce mit roten Zwiebeln und frischer Petersilie. Dieses Gericht vereint kräftigen Geschmack mit alltagstauglicher Zubereitung – perfekt für schnelle Schmorgerichte mit maximalem Genuss.

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60 min.

Kalorien gesamt : 482

Kalorien pro Portion : 482

Rezept Beschreibung

Ein deftiges, aromatisches Rindergulasch mit zarten Fleischstücken, geschmort in einer würzigen Paprikasauce mit roten Zwiebeln und frischer Petersilie. Dieses Gericht vereint kräftigen Geschmack mit alltagstauglicher Zubereitung – perfekt für schnelle Schmorgerichte mit maximalem Genuss.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 150 g. Rindfleisch
  • 125 ml Rinderbrühe
  • 1 Bund Petersilie
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 Stk. Paprika (rot)
  • 0.5 EL. Tomatenmark
  • 0.5 EL. Öl
  • 0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.3 Stk. Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln - Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden - Petersilie hacken Fleisch anbraten: - Öl in einem Topf erhitzen - Rindfleisch portionsweise kräftig anbraten und herausnehmen Gemüse anbraten: - Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett anbraten - Paprikapulver kurz mitrösten, dann Tomatenmark zugeben Ablöschen und schmoren: - Mit Brühe ablöschen - Fleisch und Paprika zugeben - Zugedeckt ca. 40 Minuten schmoren lassen Servieren: - Mit Petersilie bestreuen - Dazu passen Kartoffeln, Nudeln oder Reis

  • Carbohydrates 4.5 g.
    Proteins 0.75 g.
    Fat 2.25 g.
    Roughage 1.5 g.
    Vitamin A 117.75 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 105 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 3.75 mg
    Zinc 1.5 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 0.38 g.
    Proteins 1.25 g.
    Fat 0.62 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1.25 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 6.25 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0.25 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 41.1 g.
    Fat 13.35 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 12 µg
    Vitamin D 0.45 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 16.5 mg
    Iron 3.9 mg
    Zinc 6.6 mg
  • Carbohydrates 0.3 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.08 mg
    Calcium 2.72 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 1.83 g.
    Proteins 0.48 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.37 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.2 mg
    Calcium 3.8 mg
    Iron 0.22 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 1.35 g.
    Proteins 0.37 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 131.25 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 5.72 mg
    Iron 0.53 mg
    Zinc 0.11 mg
  • Carbohydrates 0.06 g.
    Proteins 0.03 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 4.21 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.84 mg
    Calcium 1.38 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.3 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.53 g.
    Vitamin A 0.54 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 8.74 mg
    Iron 0.19 mg
    Zinc 0.02 mg

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