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Schnelles Rindergulasch mit Paprika und Zwiebeln

Ein deftiges, aromatisches Rindergulasch mit zarten Fleischstücken, geschmort in einer würzigen Paprikasauce mit roten Zwiebeln und frischer Petersilie. Dieses Gericht vereint kräftigen Geschmack mit alltagstauglicher Zubereitung – perfekt für schnelle Schmorgerichte mit maximalem Genuss.
Schnelles Rindergulasch mit Paprika und Zwiebeln

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60 min.

510 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein deftiges, aromatisches Rindergulasch mit zarten Fleischstücken, geschmort in einer würzigen Paprikasauce mit roten Zwiebeln und frischer Petersilie. Dieses Gericht vereint kräftigen Geschmack mit alltagstauglicher Zubereitung – perfekt für schnelle Schmorgerichte mit maximalem Genuss.

  • 600 g. Rindfleisch
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 2 Stk. Zwiebeln
  • 2 Stk. Paprika (rot)
  • 2 EL. Tomatenmark
  • 2 EL. Öl
  • 2 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung :

Vorbereitung: - Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln - Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden - Petersilie hacken Fleisch anbraten: - Öl in einem Topf erhitzen - Rindfleisch portionsweise kräftig anbraten und herausnehmen Gemüse anbraten: - Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett anbraten - Paprikapulver kurz mitrösten, dann Tomatenmark zugeben Ablöschen und schmoren: - Mit Brühe ablöschen - Fleisch und Paprika zugeben - Zugedeckt ca. 40 Minuten schmoren lassen Servieren: - Mit Petersilie bestreuen - Dazu passen Kartoffeln, Nudeln oder Reis

  • Carbohydrates 12 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 4 g.
    Vitamin A 314 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 280 mg
    Calcium 20 mg
    Iron 10 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 12.58 g.
    Proteins 1.87 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 3.23 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 11.9 mg
    Calcium 39.1 mg
    Iron 0.51 mg
    Zinc 0.34 mg
  • Carbohydrates 1.5 g.
    Proteins 5 g.
    Fat 2.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 164.4 g.
    Fat 53.4 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 48 µg
    Vitamin D 1.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 15.6 mg
    Zinc 26.4 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 7.32 g.
    Proteins 1.92 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.48 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8.8 mg
    Calcium 15.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.16 mg
  • Carbohydrates 5.4 g.
    Proteins 1.48 g.
    Fat 1.3 g.
    Roughage 1.92 g.
    Vitamin A 525 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 22.9 mg
    Iron 2.11 mg
    Zinc 0.43 mg
  • Carbohydrates 0.06 g.
    Proteins 0.03 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 4.21 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.84 mg
    Calcium 1.38 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.3 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.53 g.
    Vitamin A 0.54 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 8.74 mg
    Iron 0.19 mg
    Zinc 0.02 mg

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