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Überbackene Hähnchenbrust in Orangensauce

Zarte Hähnchenbrustfilets, in einer fruchtigen Orangensauce gegart und mit einer goldbraunen Käsekruste veredelt. Perfekt für besondere Anlässe oder ein genussvolles Abendessen.

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50 min.

Kalorien gesamt : 789

Kalorien pro Portion : 789

Rezept Beschreibung

Zarte Hähnchenbrustfilets, in einer fruchtigen Orangensauce gegart und mit einer goldbraunen Käsekruste veredelt. Perfekt für besondere Anlässe oder ein genussvolles Abendessen.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 266.7 g. Hähnchenbrustfilets
  • 50 ml Orangensaft
  • 33.3 ml Sahne
  • 33.3 ml Hühnerbrühe
  • 33.3 g. Parmesan
  • 1 TL. Stärke
  • 0.7 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.7 EL. Öl
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung - Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. - Zwiebel und Knoblauch fein hacken. - Käse grob reiben. - Backofen auf 200 °C Oberhitze vorheizen. Hähnchenbrustfilets anbraten - Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. - In einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten. - Herausnehmen und beiseitestellen. Sauce zubereiten - Zwiebel und Knoblauch im gleichen Bratfett glasig dünsten. - Mit Orangensaft und Hühnerbrühe ablöschen. - Sahne hinzufügen und kurz aufkochen lassen. - Stärke in etwas Wasser anrühren und die Sauce damit leicht andicken. Hähnchen in Sauce geben - Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen, sodass sie mit Sauce bedeckt sind. - Etwa 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit Käse überbacken - Die Hähnchenbrustfilets in eine ofenfeste Form geben und mit der Sauce bedecken. - Großzügig mit Käse bestreuen. - Im Ofen 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Servieren - Das Hähnchen heiß servieren. - Nach Belieben mit frischen Orangenscheiben oder Kräutern garnieren. - Dazu passen Reis oder frisches Gemüse.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 61.61 g.
    Fat 3.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 34.67 µg
    Vitamin D 0.27 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 13.34 mg
    Iron 1.87 mg
    Zinc 2.67 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.3 g.
    Proteins 11.92 g.
    Fat 9.52 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 89.91 µg
    Vitamin D 0.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 399.6 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 1.17 mg
  • Carbohydrates 0.13 g.
    Proteins 0.5 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1.66 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.07 mg
  • Carbohydrates 0.71 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.07 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.18 mg
    Calcium 6.34 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 1.1 g.
    Proteins 0.67 g.
    Fat 9.99 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 126.54 µg
    Vitamin D 0.17 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 21.98 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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