Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Eine Springform einfetten. - Die Zartbitterschokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. - Die Eier in eine Schüssel aufschlagen. - Den Zucker, das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver bereitstellen. - Die Sahne und das Sahnesteif abmessen. - Das Glas Kirschen abtropfen lassen, den Kirschsaft dabei auffangen. - Schokoladenraspeln und einige Kirschen für die Dekoration bereitstellen. Schokoladen-Biskuit backen: - Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. - Die geschmolzene Schokolade unterrühren. - Das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver vorsichtig unterheben. - Den Teig in die gefettete Springform gießen. - 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. - Den Biskuit vollständig abkühlen lassen und zweimal horizontal durchschneiden. Sahne und Füllung vorbereiten: - Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. - Die Kirschen bereitstellen und den Kirschsaft aufbewahren. Torte zusammensetzen: - Den ersten Biskuitboden mit Kirschsaft beträufeln. - Eine Schicht Sahne darauf verteilen. - Die Kirschen gleichmäßig darauflegen. - Den zweiten Biskuitboden auflegen und den Vorgang wiederholen. - Den dritten Biskuitboden auflegen. - Die gesamte Torte mit der restlichen Sahne einstreichen. Dekorieren und Servieren: - Die Torte mit Schokoladenraspeln bestreuen. - Mit Kirschen garnieren. - Vor dem Servieren gut kühlen.