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Gnocchi mit Spinat und Ricotta

Diese Gnocchi mit Spinat und Ricotta sind cremig und frisch, ideal für ein leichtes italienisches Abendessen.<br>**Empfohlene Beilagen** Frischer Salat, Knoblauchbrot.<br>Dieses Rezept ist für 4 Portionen.

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25 min.

Kalorien gesamt : 543

Kalorien pro Portion : 543

Rezept Beschreibung

Diese Gnocchi mit Spinat und Ricotta sind cremig und frisch, ideal für ein leichtes italienisches Abendessen.
**Empfohlene Beilagen** Frischer Salat, Knoblauchbrot.
Dieses Rezept ist für 4 Portionen.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 g. Gnocchi
  • 66.7 g. Spinat
  • 66.7 g. Ricotta
  • 16.7 g. Parmesan
  • 10 ml Olivenöl
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, bis sie oben schwimmen. - Abgießen und beiseite stellen. - Den frischen Spinat waschen und abtropfen lassen. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Ricotta und geriebenen Parmesan bereitstellen. Spinat-Ricotta-Sauce zubereiten: - Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Spinat und Knoblauch hinzufügen und 3-5 Minuten anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist. - Ricotta und geriebenen Parmesan einrühren, bis die Mischung cremig ist. Gnocchi hinzufügen: - Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen. Servieren: - Mit weiterem Parmesan und schwarzem Pfeffer garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 10.67 g.
    Proteins 19.34 g.
    Fat 2.67 g.
    Roughage 17.34 g.
    Vitamin A 312.82 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 33.35 mg
    Calcium 76.7 mg
    Iron 22.68 mg
    Zinc 3.34 mg
  • Carbohydrates 0.15 g.
    Proteins 5.98 g.
    Fat 4.78 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 45.09 µg
    Vitamin D 0.05 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 200.4 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 0.58 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 2 g.
    Proteins 5.67 g.
    Fat 8.67 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 80.04 µg
    Vitamin D 0.13 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 138.07 mg
    Iron 0.27 mg
    Zinc 0.33 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 30.01 g.
    Proteins 4.17 g.
    Fat 0.67 g.
    Roughage 2.17 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.67 mg
    Calcium 13.34 mg
    Iron 0.67 mg
    Zinc 0.33 mg

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