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Vegane Rote-Bete-Burger mit Karotte und Haferflocken

Diese veganen Rote-Bete-Burger bringen Farbe auf den Teller und punkten mit einer aromatischen, würzigen Note. Die Kombination aus frisch geriebener Roter Bete, Karotte, Zwiebel und Haferflocken ergibt eine saftige, nährstoffreiche Burger-Masse. In der Pfanne knusprig gebraten, sind die leuchtend roten Patties ein echter Hingucker – perfekt im Brötchen oder als kreatives Topping auf Salat.
30 min.

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Gesamt : 496

pro Portion : 496

Rezept Beschreibung

Diese veganen Rote-Bete-Burger bringen Farbe auf den Teller und punkten mit einer aromatischen, würzigen Note. Die Kombination aus frisch geriebener Roter Bete, Karotte, Zwiebel und Haferflocken ergibt eine saftige, nährstoffreiche Burger-Masse. In der Pfanne knusprig gebraten, sind die leuchtend roten Patties ein echter Hingucker – perfekt im Brötchen oder als kreatives Topping auf Salat.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 66.5 g. Rote Bete
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 Stk. Karotten
  • 16.5 g. Haferflocken
  • 0.5 EL. Mehl
  • 0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 TL. Kreuzkümmel
  • 0.5 EL. Olivenöl
  • 1.5 Stk. Burger-Brötchen
  • 1.5 Blatt Salat
  • 0.5 Stk. Tomaten
  • 0.5 Stk. Gurke
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Die Rote Bete schälen und grob reiben. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Karotte schälen und fein reiben. Burger-Masse zubereiten: - Alle Zutaten (Rote Bete, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Haferflocken, Mehl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) in einer Schüssel vermengen. - Aus der Masse Burger-Patties formen. Braten: - Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Burger-Patties in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Brötchen rösten und servieren: - Die Burger-Brötchen aufschneiden und kurz in der Pfanne rösten. - Die Burger-Patties in die Brötchen legen und nach Belieben mit Salat, Tomaten und Gurken garnieren. - Sofort servieren.

Nährstoffe je Zutat:

Carbohydrates: 0 g.
Proteins: 0 g.
Fat: 5 g.
Roughage: 0 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 0.05 mg
Iron: 0.03 mg
Zinc: 0 mg
Carbohydrates: 1.92 g.
Proteins: 0.36 g.
Fat: 0.08 g.
Roughage: 1.2 g.
Vitamin A: 334 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 2 mg
Calcium: 14 mg
Iron: 0.16 mg
Zinc: 0.12 mg
Carbohydrates: 3.15 g.
Proteins: 0.47 g.
Fat: 0.04 g.
Roughage: 0.81 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 2.98 mg
Calcium: 9.78 mg
Iron: 0.13 mg
Zinc: 0.09 mg
Carbohydrates: 0.51 g.
Proteins: 0.16 g.
Fat: 0.01 g.
Roughage: 0.05 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0.12 mg
Calcium: 4.53 mg
Iron: 0.04 mg
Zinc: 0.03 mg
Carbohydrates: 9 g.
Proteins: 1.27 g.
Fat: 0.12 g.
Roughage: 0.34 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 1.88 mg
Iron: 0.15 mg
Zinc: 0.1 mg
Carbohydrates: 1.53 g.
Proteins: 0.47 g.
Fat: 0.08 g.
Roughage: 0.51 g.
Vitamin A: 17.85 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 3.82 mg
Calcium: 4.68 mg
Iron: 0.21 mg
Zinc: 0.08 mg
Carbohydrates: 1.35 g.
Proteins: 0.37 g.
Fat: 0.32 g.
Roughage: 0.48 g.
Vitamin A: 131.25 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 5.72 mg
Iron: 0.53 mg
Zinc: 0.11 mg
Carbohydrates: 0.32 g.
Proteins: 0.05 g.
Fat: 0.02 g.
Roughage: 0.13 g.
Vitamin A: 0.14 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0.1 mg
Calcium: 2.18 mg
Iron: 0.05 mg
Zinc: 0.01 mg
Carbohydrates: 1.98 g.
Proteins: 0.41 g.
Fat: 0.41 g.
Roughage: 0.28 g.
Vitamin A: 0 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 0 mg
Calcium: 1.32 mg
Iron: 0.15 mg
Zinc: 0.12 mg
Carbohydrates: 7.2 g.
Proteins: 1.4 g.
Fat: 0.2 g.
Roughage: 1 g.
Vitamin A: 210 µg
Vitamin D: 0 µg
Vitamin C: 5.6 mg
Calcium: 32 mg
Iron: 0.6 mg
Zinc: 0.4 mg

Gesamtnährwerte:

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