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Schwarzwälder Kirschtorte

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eine der bekanntesten deutschen Torten. Sie besteht aus mehreren Schichten Schokoladenbiskuit, gefüllt mit Sahne, Kirschen und einem Hauch von Kirschwasser.
Schwarzwälder Kirschtorte

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120 min.

350 Kalorien

Rezept Beschreibung

Die Schwarzwälder Kirschtorte ist eine der bekanntesten deutschen Torten. Sie besteht aus mehreren Schichten Schokoladenbiskuit, gefüllt mit Sahne, Kirschen und einem Hauch von Kirschwasser.

  • 500 ml Sahne
  • 200 g. Zucker
  • 100 g. Mehl
  • 100 g. Dunkle Schokoladenraspeln
  • 50 ml Kirschwasser
  • 4 Stk. Eier
  • 3 EL. Kakaopulver
  • 1 TL. Backpulver
  • 1 EL. Vanillezucker
  • 1 Glas Kirschen

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Biskuitteig zubereiten: - Die Eier und den 3/4 des Zuckers in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. - Mehl, Kakao und Backpulver vorsichtig unterheben. - Den Teig in die vorbereitete Springform füllen. - Backzeit: etwa 25 Minuten backen. - Den Biskuit vollständig abkühlen lassen. Schichten vorbereiten: - Den Biskuit waagerecht in drei Schichten teilen. Sahne und Kirschen vorbereiten: - Die Sahne steif schlagen. - Mit den restlichen Zucker und Vanillezucker unterrühren. - Die Kirschen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Kuchen schichten: - Die unterste Biskuitschicht mit Kirschwasser beträufeln. - Mit einer Schicht Sahne bestreichen und Kirschen darauf verteilen. - Diesen Vorgang mit den weiteren Schichten wiederholen. Finale Zubereitung: - Den gesamten Kuchen mit Sahne bestreichen. - Mit Schokoladenraspeln und Kirschen dekorieren. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 0.66 g.
    Proteins 28.6 g.
    Fat 24.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 352 µg
    Vitamin D 4.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 2.64 mg
    Zinc 2.86 mg
  • Carbohydrates 72 g.
    Proteins 10.2 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 2.7 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 15 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 16.5 g.
    Proteins 10 g.
    Fat 150 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1900 µg
    Vitamin D 2.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 330 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 1.5 mg
  • Carbohydrates 200 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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