Luftiges Schokomousse – Vegan & Lecker
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Gesamt : 787
pro Portion : 787
Rezept Beschreibung
Eine reichhaltige und cremige vegane Schokoladenmousse, die mit aufgeschlagenem Kichererbsenwasser hergestellt wird. Ein köstliches und leichtes Dessert, perfekt für jede vegane Mahlzeit.
- 150 ml Aquafaba (Kichererbsenwasser)
- 100 g. Dunkle Schokolade
- 50 g. Puderzucker
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Schokolade grob hacken und in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen lassen. - Das Kichererbsenwasser (Aquafaba) in eine große, saubere Schüssel geben. Mousse zubereiten: - Das Kichererbsenwasser mit einem Handmixer auf hoher Stufe steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. - Den Puderzucker nach und nach einrühren und weiterschlagen, bis die Masse glänzend wird. - Die geschmolzene Schokolade leicht abkühlen lassen und vorsichtig unter die aufgeschlagene Masse heben, bis alles gut vermengt ist. Kühlen: - Die fertige Mousse in Dessertgläser oder kleine Schalen füllen. - Für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Servieren: - Nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder frischen Beeren garnieren.
