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Focaccia mit Zwiebeln, Gruyère und Thymian – herzhafter Genuss aus dem Ofen

Diese Focaccia begeistert mit karamellisierten Zwiebeln, würzigem Gruyère und aromatischem Thymian. Der fluffige Hefeteig bildet die perfekte Basis für diese rustikale Kombination, die sowohl als Beilage zu Suppen als auch als eigenständiger Snack überzeugt.

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105 min.

390 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Focaccia begeistert mit karamellisierten Zwiebeln, würzigem Gruyère und aromatischem Thymian. Der fluffige Hefeteig bildet die perfekte Basis für diese rustikale Kombination, die sowohl als Beilage zu Suppen als auch als eigenständiger Snack überzeugt.

500 g. Mehl
300 ml Wasser
250 g. Gruyère
4 EL. Olivenöl
1 Pkg. Trockenhefe
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Stk. Zwiebeln
1 Zweig Thymian

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 200°C vorheizen. - Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. - Die Hefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. - Das Olivenöl und das Salz hinzufügen. - Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Den Gruyère reiben. - Den frischen Thymian waschen und trocken tupfen. Teig zubereiten: - Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Focaccia formen und belegen: - Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit den Fingern kleine Vertiefungen hineindrücken. - Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit dünn geschnittenen Zwiebeln, geriebenem Gruyère und frischem Thymian belegen. - Mit grobem Salz bestreuen. Backen und servieren: - Die Focaccia im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und der Käse leicht zerlaufen ist. - Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.