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Schweinebraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgratin

Ein zarter Schweinebraten mit einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit cremigem Kartoffelgratin. Perfekt für festliche Anlässe.<br>Serviert mit knuspriger Kräuterkruste und cremigem Gratin.
Schweinebraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgratin

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150 min.

850 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein zarter Schweinebraten mit einer aromatischen Kräuterkruste, serviert mit cremigem Kartoffelgratin. Perfekt für festliche Anlässe.
Serviert mit knuspriger Kräuterkruste und cremigem Gratin.

  • 1000 g. Schweinebraten
  • 1000 g. Kartoffeln
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 3 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Petersilie
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 EL. Rosmarin
  • 1 EL. Thymian
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Die Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Thymian) fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. Schweinebraten zubereiten: - Eine Mischung aus gehackten Kräutern, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer anrühren. - Den Schweinebraten mit der Kräutermischung einreiben. - Das Fleisch in einen Bräter legen und im vorgeheizten Ofen ca. 2 Stunden braten. Kartoffelgratin zubereiten: - Die Kartoffelscheiben mit Sahne, Milch, gehacktem Knoblauch und Muskatnuss vermengen. - In eine Auflaufform schichten. - Das Kartoffelgratin bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Servieren: - Den Schweinebraten in Scheiben schneiden. - Mit der Kräuterkruste und dem Kartoffelgratin servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 154 g.
    Proteins 20 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 22 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 170 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 4 mg
    Zinc 3 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 272 g.
    Fat 155 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 40 µg
    Vitamin D 6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 90 mg
    Iron 12 mg
    Zinc 29 mg
  • Carbohydrates 9.6 g.
    Proteins 6.6 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 56 µg
    Vitamin D 0.06 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 3.04 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.08 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.75 mg
    Calcium 27.15 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.18 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.5 g.
    Proteins 0.24 g.
    Fat 0.06 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 33.68 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 6.72 mg
    Calcium 11.04 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.28 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.15 g.
    Roughage 0.74 g.
    Vitamin A 7.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 37.8 mg
    Iron 2.47 mg
    Zinc 0.12 mg

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