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Vegane Sarma mit Roten Linsen

Eine vegane Variante der Sarma, gefüllt mit einer Mischung aus roten Linsen, Reis und Gewürzen. Empfohlene Beilagen

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150 min.

Kalorien gesamt : 222

Kalorien pro Portion : 222

Rezept Beschreibung

Eine vegane Variante der Sarma, gefüllt mit einer Mischung aus roten Linsen, Reis und Gewürzen. Empfohlene Beilagen

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 ml Wasser
  • 66.7 g. Reis
  • 66.7 g. Rote Linsen
  • 4 Blätter Sauerkrautblätter
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 EL. Tomatenmark
  • 0.7 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Sauerkrautblätter vorsichtig abspülen und abtropfen lassen. - Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Füllung zubereiten: - Die roten Linsen in eine Schüssel geben. - Den ungekochten Reis, die gewürfelten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. - Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Sarma rollen: - Die Füllung portionsweise auf die vorbereiteten Sauerkrautblätter geben. - Die Blätter vorsichtig aufrollen, dabei die Seiten einklappen, damit die Füllung nicht herausfällt. - Die gefüllten Röllchen mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller legen. Sarma kochen: - Die Sarma-Röllchen eng aneinander in einen großen Topf schichten. - Das Tomatenmark in Wasser einrühren und über die Röllchen gießen, bis sie bedeckt sind. - Bei niedriger Hitze 1-2 Stunden köcheln lassen, bis die Sarma zart ist. Servieren: - Die Sarma vorsichtig aus dem Topf nehmen und mit etwas Kochsud servieren. - Nach Belieben mit Sauerrahm oder frischem Brot genießen.

  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.71 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.07 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.18 mg
    Calcium 6.34 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 3.66 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 0.74 g.
    Vitamin A 84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.4 mg
    Calcium 7.6 mg
    Iron 0.44 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 18.68 g.
    Proteins 1.6 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 0.33 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2.67 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.27 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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