Vegane Sarma mit Roten Linsen
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Kolorien
Gesamt : 222
pro Portion : 222
Rezept Beschreibung
Eine vegane Variante der Sarma, gefüllt mit einer Mischung aus roten Linsen, Reis und Gewürzen. Empfohlene Beilagen
- 4 Blätter Sauerkrautblätter
- 66.5 g. Reis
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
- 2 TL. Tomatenmark
- 66.5 g. Rote Linsen
- 166.5 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Sauerkrautblätter vorsichtig abspülen und abtropfen lassen. - Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Füllung zubereiten: - Die roten Linsen in eine Schüssel geben. - Den ungekochten Reis, die gewürfelten Zwiebeln, den gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. - Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Sarma rollen: - Die Füllung portionsweise auf die vorbereiteten Sauerkrautblätter geben. - Die Blätter vorsichtig aufrollen, dabei die Seiten einklappen, damit die Füllung nicht herausfällt. - Die gefüllten Röllchen mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller legen. Sarma kochen: - Die Sarma-Röllchen eng aneinander in einen großen Topf schichten. - Das Tomatenmark in Wasser einrühren und über die Röllchen gießen, bis sie bedeckt sind. - Bei niedriger Hitze 1-2 Stunden köcheln lassen, bis die Sarma zart ist. Servieren: - Die Sarma vorsichtig aus dem Topf nehmen und mit etwas Kochsud servieren. - Nach Belieben mit Sauerrahm oder frischem Brot genießen.
