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Karfiolnuggest in Cashewpanade

"Karfiol-Nuggets in knuspriger Cashew-Panade, im Ofen goldbraun gebacken."
Karfiolnuggest in Cashewpanade

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40 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

"Karfiol-Nuggets in knuspriger Cashew-Panade, im Ofen goldbraun gebacken."

  • 500 g. Blumenkohl
  • 200 g. Cashewkerne
  • 150 ml Pflanzliche Milch
  • 60 g. Dinkelmehl
  • 2 EL. Maisstärke
  • 2 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Knoblauchpulver
  • 1 EL. Öl

Zubereitung :

Vorbereitung: - Karfiol in Röschen teilen. - Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Panade vorbereiten: - Pflanzenmilch und Dinkelmehl in einer großen flachen Schüssel verquirlen. - Cashewnüsse, Maisstärke, Salz, Knoblauchpulver und Paprikapulver in einem Mixer zerkleinern, bis die Konsistenz Semmelbröseln ähnelt. Karfiol panieren: Die Karfiol-Röschen zuerst in das Dinkelmehl-Pflanzenmilch-Gemisch dippen, dann in der Nuss-Panade wälzen. Backen: Die panierten Karfiol-Röschen auf dem Backblech verteilen, mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Danach wenden und weitere 10–20 Minuten backen.

  • Carbohydrates 5.4 g.
    Proteins 1.48 g.
    Fat 1.3 g.
    Roughage 1.92 g.
    Vitamin A 525 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 22.9 mg
    Iron 2.11 mg
    Zinc 0.43 mg
  • Carbohydrates 11.5 g.
    Proteins 9.5 g.
    Fat 1.5 g.
    Roughage 11.5 g.
    Vitamin A 5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 225 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 1.5 mg
  • Carbohydrates 9.45 g.
    Proteins 1.5 g.
    Fat 2.25 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 1.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 180 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.45 mg

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