Vegane Spinat-Burger mit Karotte und Haferflocken

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Diese veganen Spinat-Burger sind bunt, würzig und voller gesunder Zutaten. Frischer Spinat, geraspelte Karotten, Haferflocken und aromatische Gewürze ergeben zusammen eine herzhafte Burger-Masse, die ohne Ei oder tierische Produkte auskommt. Die Patties lassen sich einfach formen, in der Pfanne goldbraun braten und sind ideal für Burgerbrötchen oder als Beilage zu Salat.

30 min.

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Gesamt : 483

pro Portion : 483

Rezept Beschreibung

Diese veganen Spinat-Burger sind bunt, würzig und voller gesunder Zutaten. Frischer Spinat, geraspelte Karotten, Haferflocken und aromatische Gewürze ergeben zusammen eine herzhafte Burger-Masse, die ohne Ei oder tierische Produkte auskommt. Die Patties lassen sich einfach formen, in der Pfanne goldbraun braten und sind ideal für Burgerbrötchen oder als Beilage zu Salat.

Dieses Rezept ist für Personen.

66.5 g. Spinat
0.5 Stk. Zwiebeln
0.5 Stk. Knoblauchzehen
0.5 Stk. Karotten
16.5 g. Haferflocken
0.5 EL. Mehl
0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
0.5 TL. Kreuzkümmel
0.5 EL. Olivenöl
1.5 Stk. Burger-Brötchen
1.5 Blatt Salat
0.5 Stk. Tomaten
0.5 Stk. Gurke
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung: - Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Karotte schälen und fein reiben. Spinat anbraten: - Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Abkühlen lassen und grob hacken. Burger-Masse zubereiten: - Alle Zutaten (Spinat, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Haferflocken, Mehl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer) in einer Schüssel vermengen. - Aus der Masse Burger-Patties formen. Braten: - Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Burger-Patties in die Pfanne geben und von beiden Seiten etwa 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Brötchen rösten und servieren: - Die Burger-Brötchen aufschneiden und kurz in der Pfanne rösten. - Die Burger-Patties in die Brötchen legen und nach Belieben mit Salat, Tomaten und Gurken garnieren. - Sofort servieren.