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Cremige Champignon-Suppe

Eine cremige Vorspeise mit frischen Champignons, die durch ihre samtige Konsistenz und den aromatischen Geschmack perfekt in ein festliches Menü passt.

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30 min.

Kalorien gesamt : 480

Kalorien pro Portion : 480

Rezept Beschreibung

Eine cremige Vorspeise mit frischen Champignons, die durch ihre samtige Konsistenz und den aromatischen Geschmack perfekt in ein festliches Menü passt.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 ml Gemüsebrühe
  • 133.3 g. Champignons
  • 66.7 ml Sahne
  • 1 EL. Butter
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Champignons putzen und in Scheiben schneiden. - Zwiebeln schälen und fein hacken. - Knoblauch schälen und fein hacken. - Petersilie waschen und fein hacken. - Gemüsebrühe und Sahne abmessen. Zubereitung der Champignoncremesuppe: - In einem Topf die Butter erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. - Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. - Mit der Gemüsebrühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. - Sahne und gehackte Petersilie unterrühren. - Die Suppe fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 2 g.
    Proteins 3.6 g.
    Fat 0.4 g.
    Roughage 1.73 g.
    Vitamin A 1.33 µg
    Vitamin D 2.53 µg
    Vitamin C 1.33 mg
    Calcium 6.66 mg
    Iron 0.67 mg
    Zinc 0.67 mg
  • Carbohydrates 0.18 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 20.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 200 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 0.3 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.08 mg
    Calcium 2.72 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 2.2 g.
    Proteins 1.33 g.
    Fat 20.01 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 253.46 µg
    Vitamin D 0.33 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 44.02 mg
    Iron 0.07 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.83 g.
    Proteins 0.67 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 3.33 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.67 mg
    Calcium 8.34 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.03 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 2.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 0.69 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg

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