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Veganes Bananenbrot

Dieses Bananenbrot basiert auf rein pflanzlichen Zutaten und eignet sich ideal zur Verwertung überreifer Bananen. Die Kombination aus zerdrückter Banane, Pflanzenmilch und Öl ergibt einen saftigen Teig mit angenehmer Süße. Durch das Backpulver und Natron erhält das Brot eine lockere Krume. Es ist einfach in der Zubereitung und eignet sich sowohl als Frühstück wie auch als Snack.

Veganes Bananenbrot

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75 min.

210 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieses Bananenbrot basiert auf rein pflanzlichen Zutaten und eignet sich ideal zur Verwertung überreifer Bananen. Die Kombination aus zerdrückter Banane, Pflanzenmilch und Öl ergibt einen saftigen Teig mit angenehmer Süße. Durch das Backpulver und Natron erhält das Brot eine lockere Krume. Es ist einfach in der Zubereitung und eignet sich sowohl als Frühstück wie auch als Snack.

400 g. Zucker
200 g. Mehl
100 ml Pflanzliche Milch
6 EL. Öl
3 Stk. Bananen
1 TL. Backpulver
1 TL. Backpulver
1 TL. Natron
1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Eine Kastenform einfetten. Teig zubereiten: - Die reifen Bananen in einer Schüssel zerdrücken. - Zucker, Pflanzenmilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. - Mehl, Backpulver, Natron und eine Prise Salz hinzufügen. - Alles zu einem glatten Teig verrühren. Backen: - Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. - Das Bananenbrot etwa 60 Minuten backen, bis es durchgebacken ist. Abkühlen und Servieren: - Das Bananenbrot vollständig abkühlen lassen. - In Scheiben schneiden und servieren.