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Blaubeerwaffeln mit Blaubeersauce

Diese knusprigen Blaubeerwaffeln sind perfekt für ein süßes Frühstück oder Dessert, verfeinert mit frischen Blaubeeren und einer hausgemachten Blaubeersauce.<br>**Empfohlene Beilagen** Ahornsirup, Schlagsahne.<br>Dieses Rezept ist für 4 Portionen.

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30 min.

Kalorien gesamt : 673

Kalorien pro Portion : 673

Rezept Beschreibung

Diese knusprigen Blaubeerwaffeln sind perfekt für ein süßes Frühstück oder Dessert, verfeinert mit frischen Blaubeeren und einer hausgemachten Blaubeersauce.
**Empfohlene Beilagen** Ahornsirup, Schlagsahne.
Dieses Rezept ist für 4 Portionen.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 100 ml Milch
  • 83.3 g. Mehl
  • 66.7 g. Blaubeeren
  • 33.3 g. Butter
  • 16.7 g. Zucker
  • 16.7 ml Wasser
  • 1 TL. Backpulver
  • 0.7 Stk. Eier
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen. - Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. - Die Milch und die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. - Die frischen Blaubeeren waschen und bereitstellen. - Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Waffelteig zubereiten: - Die flüssige Mischung zur Mehlmischung geben. - Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. - Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben. Waffeln backen: - Etwa 2-3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben. - Die Waffeln 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. - Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Blaubeersauce zubereiten: - Die Blaubeeren in einen Topf geben. - Zucker und Wasser hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen. - Die Sauce bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt. Servieren: - Die Waffeln mit der warmen Blaubeersauce überziehen. - Mit frischen Blaubeeren und Schlagsahne garnieren.

  • Carbohydrates 4.8 g.
    Proteins 3.3 g.
    Fat 3.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 28 µg
    Vitamin D 0.03 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 120 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0.12 g.
    Proteins 5 g.
    Fat 4.24 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 61.6 µg
    Vitamin D 0.77 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 19.25 mg
    Iron 0.46 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 0.23 g.
    Proteins 0.2 g.
    Fat 27.31 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 266.4 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 5.99 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 59.98 g.
    Proteins 8.5 g.
    Fat 0.83 g.
    Roughage 2.25 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 12.5 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 0.67 mg
  • Carbohydrates 6.47 g.
    Proteins 0.4 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 2.07 g.
    Vitamin A 2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 6.67 mg
    Calcium 6 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.13 mg
  • Carbohydrates 16.7 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.17 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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