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Syrniki

Diese goldbraunen russischen Käsepfannkuchen sind außen knusprig und innen cremig, perfekt serviert mit Sauerrahm und frischen Beeren.
Syrniki

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20 min.

400 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese goldbraunen russischen Käsepfannkuchen sind außen knusprig und innen cremig, perfekt serviert mit Sauerrahm und frischen Beeren.

  • 250 g. Quark
  • 100 g. Sauerrahm
  • 50 g. Mehl
  • 50 g. gemischte Beeren
  • 2 EL. Zucker
  • 2 EL. Öl
  • 1 Stk. Eier
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Quark in eine Schüssel geben. - Das Mehl, das Ei, den Zucker und eine Prise Salz bereitstellen. - Eine Arbeitsfläche leicht bemehlen. - Die frischen Beeren zum Servieren bereitstellen. - Den Sauerrahm und den Puderzucker zum Garnieren bereitstellen. Teig zubereiten: - Den Quark mit Mehl, Ei, Zucker und einer Prise Salz vermengen. - Alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Syrniki formen: - Den Teig in kleine Kugeln teilen. - Jede Kugel leicht flachdrücken, sodass kleine Pfannkuchen entstehen. Syrniki braten: - Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Syrniki von beiden Seiten goldbraun braten (jeweils ca. 3-4 Minuten pro Seite). - Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Servieren: - Die Syrniki mit Puderzucker bestäuben. - Mit Sauerrahm und frischen Beeren servieren.

  • Carbohydrates 0.16 g.
    Proteins 7.15 g.
    Fat 6.05 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 1.1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 27.5 mg
    Iron 0.66 mg
    Zinc 0.72 mg
  • Carbohydrates 36 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 1.35 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 200 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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