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Mango Sticky Rice

Dieses traditionelle thailändische Dessert besteht aus klebrigem Reis, der mit frischen Mangoscheiben und Kokosmilch serviert wird.
Mango Sticky Rice

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60 min.

400 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieses traditionelle thailändische Dessert besteht aus klebrigem Reis, der mit frischen Mangoscheiben und Kokosmilch serviert wird.

  • 200 ml Kokosmilch
  • 200 g. Klebreis
  • 50 g. Zucker
  • 20 g. Sesam
  • 5 Stk. Minze Blätter
  • 2 Stk. Mango

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Klebreis in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und mindestens 4 Stunden einweichen. - Danach den Reis abtropfen lassen. - Die Kokosmilch, den Zucker und das Salz abmessen und bereitstellen. - Eine frische Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Sesamsamen und Minze zum Garnieren vorbereiten. Reis dämpfen: - Den eingeweichten Klebreis in einen Dampfgarer geben. - Etwa 30 Minuten dämpfen, bis der Reis weich ist. Kokosmilch zubereiten: - 200 ml Kokosmilch mit Zucker und einer Prise Salz in einem kleinen Topf erhitzen. - Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Reis mit Kokosmilch vermengen: - 150 ml der warmen Kokosmilch über den gedämpften Klebreis gießen. - Gut vermengen und den Reis 10 Minuten ruhen lassen. Servieren: - Den Sticky Rice auf Tellern anrichten. - Mit frischen Mangoscheiben belegen. - Die restliche Kokosmilch darübergeben. - Mit Sesamsamen und Minze garnieren.

  • Carbohydrates 5.4 g.
    Proteins 3.2 g.
    Fat 42 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 3.2 mg
    Zinc 1.4 mg
  • Carbohydrates 2.04 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 2.36 g.
    Vitamin A 1.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 156.6 mg
    Iron 1.8 mg
    Zinc 1.56 mg
  • Carbohydrates 56 g.
    Proteins 4.8 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 0.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 6 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 50 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.5 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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