Churros

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30 min.

Kalorien gesamt : 1825

Kalorien pro Portion : 1825

Rezept Beschreibung

Diese knusprigen, goldbraunen Churros werden mit Zimt und Zucker bestäubt und traditionell mit heißer Schokolade serviert.

Dieses Rezept ist für Personen.

166.7 ml Öl
83.3 ml Wasser
50 g. Mehl
33.3 ml Schokoladensauce
16.7 g. Butter
16.7 g. Zucker
1 TL. Zimt
0.7 Stk. Eier

Zubereitung :

Vorbereitung: - Wasser, Butter und eine Prise Salz in einem Topf abmessen und bereitstellen. - Das Mehl bereitstellen. - Die Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen. - Einen Spritzbeutel mit Sterntülle vorbereiten. - Das Öl in einem großen Topf zum Frittieren bereitstellen. - Eine Mischung aus Zimt und Zucker in einer flachen Schale anrichten. - Eine Küchenrolle zum Abtropfen der Churros bereitlegen. - Die heiße Schokoladensauce zum Servieren vorbereiten. Teig zubereiten: - Wasser, Butter und Salz in einem Topf erhitzen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. - Das Mehl auf einmal in den Topf geben und kräftig rühren, bis ein glatter Teig entsteht. - Den Teig vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. - Die Eier nacheinander unterrühren, bis der Teig geschmeidig ist. Churros frittieren: - Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. - Das Öl in einem großen Topf auf mittlere Hitze erhitzen. - Den Teig in langen Streifen direkt in das heiße Öl spritzen. - Die Churros etwa 3-4 Minuten pro Seite goldbraun frittieren. - Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Servieren: - Die warmen Churros in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen. - Mit heißer Schokoladensauce servieren.