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Pesto Genovese Pasta

Pesto Genovese Pasta ist ein klassisches italienisches Gericht, das mit frischem Basilikum-Pesto zubereitet wird.
Pesto Genovese Pasta

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25 min.

500 Kalorien

Rezept Beschreibung

Pesto Genovese Pasta ist ein klassisches italienisches Gericht, das mit frischem Basilikum-Pesto zubereitet wird.

  • 400 g. Nudeln
  • 100 ml Olivenöl
  • 80 g. Parmesan
  • 50 g. Pinienkerne
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Bund Basilikum
  • 0.5 TL. Salz
  • 0.25 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. - Das Basilikum waschen und trocken schütteln. - Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. - Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken. - Das Olivenöl abmessen und bereitstellen. - Den Parmesan reiben und bereitstellen. - Salz und Pfeffer abmessen. Zubereitung des Pestos: - Das Basilikum, die gerösteten Pinienkerne und den gehackten Knoblauch in einen Mixer geben. - Die Hälfte des Olivenöls hinzufügen und mixen, bis eine grobe Paste entsteht. - Den geriebenen Parmesan hinzufügen und das restliche Olivenöl langsam einfließen lassen, bis das Pesto eine cremige Konsistenz hat. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zubereitung der Pasta: - Die Pasta im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. - Die gekochte Pasta abgießen und direkt in eine große Schüssel geben. - Das Pesto hinzufügen und gut vermengen. Servieren: - Die Pasta auf Tellern anrichten. - Nach Belieben mit extra Parmesan bestreuen. - Sofort servieren und genießen!

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 100 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.01 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 100 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.72 g.
    Proteins 28.64 g.
    Fat 22.88 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 216 µg
    Vitamin D 0.24 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 960 mg
    Iron 0.72 mg
    Zinc 2.8 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg

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