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Ofengemüse

Ofengemüse ist eine vielseitige Beilage, die perfekt zu Fleisch, Fisch oder auch zu vegetarischen Gerichten passt. Die Kombination aus geröstetem Gemüse und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.
Ofengemüse

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40 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ofengemüse ist eine vielseitige Beilage, die perfekt zu Fleisch, Fisch oder auch zu vegetarischen Gerichten passt. Die Kombination aus geröstetem Gemüse und aromatischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem echten Genuss.

  • 3 EL. Öl
  • 3 Stk. Kartoffeln
  • 2 Stk. Karotten
  • 2 Stk. Paprika
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 TL. Salz
  • 1 Bund Kräuter
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 200°C vorheizen. - Das Gemüse gründlich waschen, schälen (falls nötig) und in mundgerechte Stücke schneiden. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Würzen und vermengen: - Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben. - Öl, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen. - **Alternativen für Kräuter:** - Frisch: Fein gehackte Kräuter unterrühren. - Getrocknet: Getrocknete Kräuter direkt untermischen. - Alles gut vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist. Backen: - Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. - Backzeit: etwa 30–40 Minuten rösten, bis es goldbraun und knusprig ist. - Während des Backens gelegentlich wenden. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1336 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 56 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
    Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1363.2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.8 mg
    Calcium 38.4 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
  • Carbohydrates 39.27 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.26 g.
    Roughage 5.61 g.
    Vitamin A 2.55 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 43.35 mg
    Calcium 28.05 mg
    Iron 1.02 mg
    Zinc 0.77 mg
  • Carbohydrates 4.62 g.
    Proteins 2.42 g.
    Fat 0.66 g.
    Roughage 2.42 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 37.4 mg
    Calcium 35.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.66 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 15.81 g.
    Proteins 3.1 g.
    Fat 0.93 g.
    Roughage 6.51 g.
    Vitamin A 486.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 248 mg
    Calcium 37.2 mg
    Iron 1.55 mg
    Zinc 0.62 mg

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