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One-Pan Gemüsepfanne mit Tofu

Eine leckere und gesunde One-Pot Gemüsepfanne mit Tofu, knackigem Gemüse und einer leichten Sojasauce – perfekt für ein veganes Gericht in nur 20 Minuten.

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20 min.

Kalorien gesamt : 320

Kalorien pro Portion : 320

Rezept Beschreibung

Eine leckere und gesunde One-Pot Gemüsepfanne mit Tofu, knackigem Gemüse und einer leichten Sojasauce – perfekt für ein veganes Gericht in nur 20 Minuten.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 100 g. Tofu
  • 50 g. Sojasprossen
  • 1 Stk. Karotten
  • 1 EL. Sojasauce
  • 1 EL. Olivenöl
  • 0.5 Stk. Zucchini
  • 0.5 Stk. Paprika
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Tofu in kleine Würfel schneiden. - Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. - Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. - Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. - Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Zubereitung der One-Pot Gemüsepfanne: - In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und den Tofu darin anbraten, bis er leicht gebräunt ist. - Das Gemüse (Zucchini, Paprika, Karotten und Zwiebel) hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis es leicht gebräunt ist. - Die Sojasprossen und die Sojasauce hinzufügen und alles gut vermengen. - Bei mittlerer Hitze noch etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgegart ist. Optional: - Mit frischem Koriander bestreuen. Servieren: - Die One-Pot Gemüsepfanne sofort genießen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.72 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 668 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 0.51 g.
    Proteins 0.16 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.05 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.12 mg
    Calcium 4.53 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 2.31 g.
    Proteins 1.21 g.
    Fat 0.33 g.
    Roughage 1.21 g.
    Vitamin A 44 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 18.7 mg
    Calcium 17.6 mg
    Iron 0.44 mg
    Zinc 0.33 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.95 g.
    Proteins 0.78 g.
    Fat 0.23 g.
    Roughage 1.63 g.
    Vitamin A 121.68 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 62 mg
    Calcium 9.3 mg
    Iron 0.39 mg
    Zinc 0.16 mg
  • Carbohydrates 1.9 g.
    Proteins 12.1 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 350 mg
    Iron 5.4 mg
    Zinc 1 mg

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