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Kürbis gefüllt mit Hackfleisch – Herbstrezept mit Hokkaido

Ein herzhafter, gefüllter Hokkaido-Kürbis mit würzigem Hackfleisch, perfekt als Hauptspeise für den Herbst.
Kürbis gefüllt mit Hackfleisch – Herbstrezept mit Hokkaido

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50 min.

550 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein herzhafter, gefüllter Hokkaido-Kürbis mit würzigem Hackfleisch, perfekt als Hauptspeise für den Herbst.

  • 300 g. Hackfleisch
  • 100 g. Geriebener Käse
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Karotten
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL. Salz
  • 1 Stk. Hokkaido
  • 0.5 TL. Pfeffer
  • 0.5 TL. Oregano

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Hokkaido-Kürbis gründlich waschen. - Einen Deckel abschneiden und die Kerne mit einem Löffel entfernen. - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls klein würfeln. - Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zubereitung des gefüllten Hokkaido-Kürbisses: - Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. - Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Paprika darin anbraten. - Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und gar ist. - Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. - Den vorbereiteten Kürbis mit der Hackfleischmischung füllen. - Nach Wunsch mit geriebenem Käse bestreuen. - Den gefüllten Kürbis in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis der Kürbis weich und der Käse goldbraun ist. Servieren: - Den gefüllten Kürbis auf Tellern anrichten. - Mit einem frischen grünen Salat servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 157 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 140 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.72 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 668 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
    Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.48 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 681.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.4 mg
    Calcium 19.2 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 79.5 g.
    Fat 55.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 18 µg
    Vitamin D 1.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 33 mg
    Iron 6.6 mg
    Zinc 12.3 mg
  • Carbohydrates 0.5 g.
    Proteins 25 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 280 µg
    Vitamin D 0.3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 750 mg
    Iron 0.7 mg
    Zinc 3.5 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.69 g.
    Proteins 0.09 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.43 g.
    Vitamin A 6.9 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.02 mg
    Calcium 15.76 mg
    Iron 0.44 mg
    Zinc 0.03 mg

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