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Weihnachtssuppe mit Maronen und Äpfeln

Eine festliche Maronen-Apfel-Suppe mit weihnachtlichen Gewürzen, ideal für die kalte Jahreszeit.

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30 min.

220 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine festliche Maronen-Apfel-Suppe mit weihnachtlichen Gewürzen, ideal für die kalte Jahreszeit.

  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 200 g. Vorgekochte Maronen
  • 100 ml Sahne
  • 2 Stk. Apfel
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 EL. Butter
  • 1 TL. Salz
  • 1 Prise Muskat
  • 0.5 TL. Pfeffer
  • 0.25 TL. Zimt

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebel schälen und fein hacken. - Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die vorgekochten Maronen bereitstellen. - Die Gemüsebrühe und Sahne abmessen. Zubereitung: - Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. - Die gehackte Zwiebel darin glasig anbraten. - Die Apfelwürfel und die Maronen hinzufügen und alles etwa 5 Minuten unter Rühren leicht anbräunen, damit sich die Aromen entfalten. - Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Topf mit einem Deckel verschließen. - Die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Maronen und Äpfel weich sind. - Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer fein pürieren, bis sie schön glatt ist. - Die Sahne unterrühren und die Suppe nochmals kurz erhitzen, dabei nicht kochen lassen. - Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zimt und etwas Muskat abschmecken. Servieren: - Die Suppe heiß in Schalen füllen und direkt servieren. Optional mit einem Klecks Sahne oder gerösteten Maronen garnieren.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.18 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 20.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 200 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 4.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 3.3 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 380 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 3.75 g.
    Proteins 3 g.
    Fat 0.75 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 15 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 7.5 mg
    Calcium 37.5 mg
    Iron 0.75 mg
    Zinc 0.75 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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