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Blumenkohlcremesuppe mit Kräutern

Eine cremige und leichte Blumenkohlsuppe, die durch frische Kräuter und ein samtiges Aroma besticht. Perfekt als Low-Carb-Vorspeise.

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20 min.

Kalorien gesamt : 426

Kalorien pro Portion : 426

Rezept Beschreibung

Eine cremige und leichte Blumenkohlsuppe, die durch frische Kräuter und ein samtiges Aroma besticht. Perfekt als Low-Carb-Vorspeise.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 25 ml Sahne
  • 1 EL. Petersilie
  • 0.3 Stk. Blumenkohl
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Blumenkohl gründlich waschen und in kleine Röschen teilen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zubereitung der Blumenkohlsuppe: - In einem großen Topf Butter schmelzen und die gehackten Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig andünsten. - Die Blumenkohlröschen hinzufügen und unter Rühren 2–3 Minuten mit anbraten. - Mit Gemüsebrühe aufgießen und alles bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist. - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Die Sahne und die gehackte Petersilie einrühren und die Suppe nochmals erhitzen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.3 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.08 mg
    Calcium 2.72 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 0.82 g.
    Proteins 0.5 g.
    Fat 7.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 95 µg
    Vitamin D 0.12 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 16.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 0.62 g.
    Proteins 0.5 g.
    Fat 0.12 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 2.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.25 mg
    Calcium 6.25 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.25 g.
    Proteins 0.12 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 16.84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.36 mg
    Calcium 5.52 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 6.9 g.
    Proteins 5.7 g.
    Fat 0.9 g.
    Roughage 6.9 g.
    Vitamin A 3 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 135 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.9 mg

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