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Saftige Hähnchenschenkel aus dem Ofen mit Gemüse und Reis

Ein herzhaftes und kostengünstiges Gericht mit saftigen Hähnchenschenkeln, gewürzt und im Ofen gebacken, dazu Reis und buntes Gemüse.
Saftige Hähnchenschenkel aus dem Ofen mit Gemüse und Reis

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60 min.

520 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein herzhaftes und kostengünstiges Gericht mit saftigen Hähnchenschenkeln, gewürzt und im Ofen gebacken, dazu Reis und buntes Gemüse.

  • 250 g. Reis
  • 200 g. Karotten
  • 200 g. Zucchini
  • 4 Stk. Hähnchenschenkel
  • 2 EL. Öl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung :

Vorbereitung - Hähnchenschenkel abspülen und trocken tupfen. - Knoblauch schälen und fein hacken. - Reis abwiegen und bereitstellen. - Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenschenkel zubereiten - Hähnchenschenkel mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch würzen. - Mit etwas Öl einreiben und auf ein Backblech legen. - Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 40 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden. Reis kochen - Reis in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung gar kochen. Gemüse zubereiten - Gemüse mit Salz, Pfeffer und etwas Öl vermengen. - In einer Pfanne anbraten oder parallel im Ofen rösten, bis es gar ist. Anrichten - Hähnchenschenkel mit Reis und Gemüse auf Tellern anrichten. - Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

  • Carbohydrates 9.6 g.
    Proteins 1.8 g.
    Fat 0.4 g.
    Roughage 6 g.
    Vitamin A 1670 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 10 mg
    Calcium 70 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.6 mg
    Carbohydrates 9.6 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.4 g.
    Roughage 6 g.
    Vitamin A 1704 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 6 mg
    Calcium 48 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 70 g.
    Proteins 6 g.
    Fat 0.75 g.
    Roughage 1.25 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 108 g.
    Fat 28 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 84 µg
    Vitamin D 0.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 44 mg
    Iron 5.2 mg
    Zinc 9.2 mg
  • Carbohydrates 4.2 g.
    Proteins 2.2 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 2.2 g.
    Vitamin A 80 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 34 mg
    Calcium 32 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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